Genovesine ziti lisce

Le Genovesine ziti lisce di Pasticifico dei Campi sono piccole penne di semola di grano duro di prima qualità realizzate nella rinomata città di Gragnano conosciuta per esser diventata città simbolo di uno dei prodotti che hanno e che continuano a incoronare il panoratma gastronomico italiano: la pasta. Le Genovesine si differenziano per il loro formato caratterizzato da un diametro uguale a quello degli ziti e dal taglio obliquo tipico delle penne, ma rispetto a queste ultime appaiono più corte. Il processo di produzione delle materie prime ha maturato negli anni un metodo artigianale pregiato che ha permesso di realizzare una pasta dalla consistenza ruvida e porosa di ottima qualità in grando di abbianarsi a sughi di mare e di terra portando un complesso di sapori inconfondibili.