Il miele di abete di Mieli Thun è una melata di eccellenza dal tipico color scuro definito da riflessi verde petrolio che racchiude tracce di alghe verdi e funghi microscopici che vivono sulle piante d’origine. Il miele è ottenuto da piante di abete che crescono nel territorio di montagna e sono caratterizzate da foglie aghiformi persistenti con fiori non particolarmente vistosi che danno luogo alla produzione di miele unifloreale di melata. Nell'assaggio prevalgono note di malto e caramello con vive sfumature affumicate mentre al profumo risulta balsamico, resinoso, di affumicato e di foglie secche bagnate che sprigiona un aroma persistente e di media dolcezza.