Olio extravergine di oliva "1979"

Preferito da noi
2020 Raccolta
Tipo Olio evo multivarietale
Varietà di olive Frantoio, Moraiolo
Origine Italia
Regione Produttore Toscana
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 23,40 € Prezzo speciale 21,06 € 10%
Disponibile
Descrizione

È il 1979 quando Michele di Gaetano decide di lasciare Milano insieme alla moglie Marina e di trasferirsi nella provincia di Livorno per realizzare il suo sogno: creare un'azienda agricola. L'olio extravergine di oliva 1979 di Fonte di Foiano porta il nome di quell'anno proprio per celebrare questo momento centrale nella storia del Frantoio. Il prodotto ci piace perchè esprime il carattere con cui questi frantoiani portano avanti la passione nel loro lavoro: grazie al blend fra Moraiolo e Frantoio spiccano sentori che sprigionano le loro peculiarità alla bocca ed al naso per onorare il talento storico di questa famiglia.

Note di degustazione

L'olio 1979 di Fonte Di Foiano appare di un bel colore giallo dorato intenso con sfumature verdoline, limpido. Al naso si apre ampio e avvolgente, ricco di sentori vegetali di carciofo, cicoria e lattuga, cui si affiancano toni balsamici di menta e rosmarino. Elegante e complesso in bocca, sprigiona note speziate di pepe nero, e il finale ricorda la mandorla e la noce matura. Amaro deciso e piccante presente e ben espresso.

Abbinamenti
Ideale su antipasti di polpo, carpaccio di carne chianina con funghi porcini, pomodori gratinati, zuppe di fagioli, primi piatti con salsiccia, tonno alla griglia, carni rosse o cacciagione arrosto, formaggi stagionati a pasta dura.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Toscana
Origine Italia
Varietà di Olive Frantoio, Moraiolo
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Ideale su antipasti di polpo, carpaccio di carne chianina con funghi porcini, pomodori gratinati, zuppe di fagioli, primi piatti con salsiccia, tonno alla griglia, carni rosse o cacciagione arrosto, formaggi stagionati a pasta dura.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2020 2 foglie rosse
Flos Olei Flos Olei 2020 99/100
Olivyou Olivyou 2017 9/10
Recensioni

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