Olio extravergine di oliva "46° Parallelo" Casaliva

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Tipo Olio evo monovarietale
Varietà di olive Casaliva
Origine Trentino Alto Adige,Italia
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
19,80 €
Disponibile
Descrizione

Il 46° parallelo delinea la posizione più settentrionale al mondo a coltivazione olivicola. Qui gli ulivi crescono in una particolare combinazione di microclima alpino e mediterraneo che permette di produrre pregiati oli extravergine dalle caratteristiche uniche. L’olio extravergine di oliva 46° Parallelo Casaliva di Agraria Riva del Garda prende nome da quest'oasi mediterranea nel cuore delle Alpi. Un olio che ci entusiasma per il temperamento unico della cultivar Casaliva da cui viene estratto: cultivar comune della zona, impreziosita dalle particolari condizioni ambientali, che da vita ad un prodotto elegante, armonico, con nette sensazioni erbacee fresche che ci portano a cavallo fra le Alpi ed il Mare.

Note di degustazione

L'olio 46° Parallelo si presenta, alla vista, di un bel colore giallo dorato intenso con tonalità verdoline, limpido; al naso è ampio e avvolgente, con sentori di carciofo, cicoria ed erbe balsamiche, con menta e basilico in rilievo. In bocca è complesso e fine, con toni di lattuga, rosmarino e spiccata chiusura di pepe nero e mandorla. Amaro deciso e piccante ben espresso.

Abbinamenti
Perfetto per antipasti di molluschi, insalate di orzo, marinate di ricciola, pomodori con riso, zuppe di farro, primi piatti con salmone, gamberi in guazzetto, pesci arrosto, coniglio al forno, pollame alla griglia, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione Trentino Alto Adige
Origine Italia
Varietà di olive Casaliva
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Anno di produzione 2017/18
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Perfetto per antipasti di molluschi, insalate di orzo, marinate di ricciola, pomodori con riso, zuppe di farro, primi piatti con salmone, gamberi in guazzetto, pesci arrosto, coniglio al forno, pollame alla griglia, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2017 3 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2017 97/100
Olivyou Olivyou 2017 9/10
Recensioni
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