L’olio extravergine di oliva “Bio” di Frantoio di Cornoleda è ottenuto dalla miscela di diverse varietà del territorio ed è stato anche il primo olio ad ottenere la certificazione biologico dei Colli Euganei. La raccolta agevolata avviene in epoca precoce seguita da una frangitura a ciclo continuo.
Note di degustazione
L’olio extravergine di oliva “Bio” di Frantoio di Cornoleda è caratterizzato da un colore dorato con lampi verdolini. Al naso il profumo è intenso e sobrio allo stesso tempo con note di cardo, basilico, foglia di pomodoro ed erba appena tagliata. In Bocca il sapore è più morigerato con una leggera nota piccante con uno sviluppo nitido sul finale.
