Olio extravergine di oliva Calabria "Altanum"

Miglior qualità/prezzo
2020 Raccolta
  • IGP IGP
Tipo Olio evo multivarietale Igp
Varietà di olive Ottobratica, Carolea, Sinopolese; Roggianella, Ciciarello
Origine Italia
Regione Produttore Calabria
Gusto dell'olio Fruttato medio-leggero
Denominazione Igp Calabria
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 11,55 € Prezzo speciale 10,40 € 10%
Disponibile
Descrizione

L'olio extra vergine d’oliva Altanum di Olearia San Giorgio prende il nome da quello antichissimo di San Giorgio Morgeto, il comune reggino dove hanno sede l’Olearia San Giorgio e le aziende agricole dei fratelli Fazari. Questo paese, oggi affascinante borgo di origine medievale, fu con il suo famoso castello ed ancor più anticamente una fortezza della Calabria. L'olio extravergine Altanum è estratto da 5 varietà olivicole: l’ottobratica, la carolea, la sinopolese, la roggianella e la ciciarello. Si rivela un eccellente bland dal fruttato medio leggero, dal colore verde con riflessi gialli.

Note di degustazione

All'esame olfattivo evidenzia una spiccata nota di erbe di campo, mela bianca e foglia di pomodoro. Al gusto si presenta armonico e complesso, rivela una nota media di amaro e piccante più pronunciato. Le altre note aromatiche che si percepiscono sono i frutti agrumati ed esotici. 

Certificazione

L'olio extravergine di oliva Altanum è certificto da parte del Consorzio per la tutela e la valorizzazione dell'olio extravergine di oliva Olio di Calabria indicazione geografica protetta.

Abbinamenti
Gustoso e coinvolgente su tutto, esprime il meglio di sé su soccafisso crudo e sbollentato da proporre in insalate e su pesce spada arrosto e in umido. Esalta ottimamente anche il gusto di pizze e crostacei.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Certificato IGP
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Calabria
Origine Italia
Denominazione Igp Calabria
Varietà di Olive Ottobratica, Carolea, Sinopolese; Roggianella, Ciciarello
Certificatione IGP
Gusto dell'olio Fruttato medio-leggero
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Gustoso e coinvolgente su tutto, esprime il meglio di sé su soccafisso crudo e sbollentato da proporre in insalate e su pesce spada arrosto e in umido. Esalta ottimamente anche il gusto di pizze e crostacei.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2020 1 foglia verde
Flos Olei Flos Olei 2020 97/100
Recensioni

Info per l'acquisto

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