Olio extravergine di oliva Canino

Formato risparmio
2020 Raccolta
  • DOP DOP
Tipo Olio evo monovarietale Dop
Varietà di olive Caninese
Origine Italia
Regione Produttore Lazio
Gusto dell'olio Fruttato medio-intenso
Denominazione Dop Canino
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 3 LT,Latta
Prezzo normale 60,78 € Prezzo speciale 54,70 € 10%
Non disponibile
Descrizione

Dalla tradizione familiare alla tavola nazionale: all’interno della tenuta Cerrosughero, appartenente alla famiglia De Parri dal 1840, nasce il Frantoio che da forma all’olio extravergine di oliva Canino di Cerrosughero. Dal suo primo oliveto a livello del mare, il Frantoio realizza un olio dal forte legame territoriale: quello che ci appassiona di questo prodotto sono i suoi sentori rustici ed avvolgenti che ci riportano nel comune di Canino, all’interno dei suoi terreni collinari di origine tufacea e calcarea, in quel microclima che tipicamente favorisce la produzione di oli di assoluta eccellenza.

Note di degustazione

L'olio Canino di Cerrosughero alla vista appare di un bel colore giallo dorato intenso con caldi riflessi verdi, limpido. All’olfatto si apre deciso e ampio, con ricchi sentori di carciofo, cicoria e lattuga di campo. In bocca è elegante e avvolgente, con netti toni balsamici di menta e rosmarino, cui si affiancano note speziate di pepe nero e cannella. Amaro e piccante presenti e ben espressi, con finale dolce di mandorla.

Abbinamenti
Perfetto abbinamento con antipasti di farro, carpaccio di salmone, insalate di pomodori, patate al cartoccio, passati di fagioli, risotto con carciofi, molluschi gratinati, tartare di pesce spada, coniglio arrosto, pollame ai ferri, formaggi caprini.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Certificato DOP
Capacità / Peso 3 LT
Confezione Latta
Regione produttore Lazio
Origine Italia
Denominazione Dop Canino
Varietà di Olive Caninese
Certificatione DOP
Gusto dell'olio Fruttato medio-intenso
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Perfetto abbinamento con antipasti di farro, carpaccio di salmone, insalate di pomodori, patate al cartoccio, passati di fagioli, risotto con carciofi, molluschi gratinati, tartare di pesce spada, coniglio arrosto, pollame ai ferri, formaggi caprini.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2020 3 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2020 97/100
Recensioni

Info per l'acquisto

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