La cultura dell’olivo nelle province di Siracusa, Ragusa e Catania rappresenta la prima attività agricola. Frantoio Galioto a Ferla, nel siracusano, rappresenta una delle realtà più floride che opera nel settore da ben quattro generazioni. La passione per questo lavoro ha spinto la famiglia Galioto ad innovare sempre di più senza rinunciare alla tradizione, questo garantisce a Frantoio Galioto la produzione di un olio extravergine di grande genuinità e qualità. Tra le varietà più coltivate in azienda c’è la Biancolilla dalla quale viene ricavato un olio dal sapore leggermente fruttato.
Note di degustazione
L’olio extravergine di oliva “Castel di Lego” Biancolilla si presenta con un profumo di oliva appena molita e mela mentre il sapore risulta armonico e delicato.
