Olio extravergine di oliva Colle d’Angiò
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BIO
Nel grazioso borgo angioino di Colletorto, in provincia di Campobasso, si trovano gli oliveti dell’azienda agricola di Giorgio Tamaro, produttore di oli di origine monovarietale rigorosamente autoctoni. Una gemma nascosta che ci propone i sapori di una delle sue cultivar tipiche: l’Oliva Nera di Colletorto. L’olio extravergine di oliva Colle d’Angiò richiama la casata nobile del tempo, portando a tavola un prodotto dall’avvolgente carattere di erba falciata, mandorla verde e picchi aromatici.
Note di degustazione
L'olio extravergine di oliva Colle d’Angiò Tamaro alla vista si offre di colore giallo dorato intenso con sottili sfumature verdi, limpido. Al naso è ampio e avvolgente, ricco di sentori vegetali di cicoria e carciofo, affiancati da note fruttate di pomodoro acerbo, banana e lampone. In bocca è complesso e fine, con toni di lattuga, carciofo, pepe nero, e ricordo di erbe aromatiche, con menta, rosmarino e salvia in evidenza. Amaro spiccato e piccante deciso.
Tipo | Biologico |
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Selezioni speciali | Preferito da noi |
Capacità / Peso | 500 ML |
Confezione | Bottiglia di vetro |
Regione produttore | Molise |
Origine | Italia |
Varietà di olive | Oliva Nera Di Colletorto |
Certificatione | BIO |
Gusto dell'olio | Fruttato medio |
Anno di produzione | 2020 |
Ingredienti | 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia |
Conservazione | In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria. |
Durata del prodotto | Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento. |
Abbinamenti | Perfetto accompagnamento per bruschette con verdure, insalate di lenticchie, marinate di pesce persico, pomodori con riso, zuppe di orzo, risotto con molluschi, gamberi in umido, seppie arrosto, pollame o carni di agnello al forno, formaggi caprini. |
Consigli d'uso | Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura. |
Utilizzo in cucina | A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura |


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