Dall’impegno e dalla cura della famiglia Leone, nelle campagne di Canosa di Puglia, nascono oli extravergini di qualità come l’olio extravergine di oliva "Coratina". Quest’olio ci appassiona per la dolcezza con cui ci presenta le caratteristiche della Coratina, cultivar autoctona pugliese, che rievoca i campi coltivati e gli olivi.
Note di Degustazione
Appare di un bel colore giallo dorato intenso con sottili riflessi verdi, limpido; al naso è ampio e deciso, ricco di note fruttate di mandorla verde e erbe di sfalcio. Avvolgente e fine in bocca, ha toni di carciofo con un retrogusto di cicorietta selvatica.. Amaro e piccante presenti ed equilibrati.
