Olio extravergine di oliva "Dulcèdo"

2020 Raccolta
Tipo Olio evo monovarietale
Varietà di olive Taggiasca
Origine Italia
Regione Produttore Liguria
Gusto dell'olio Fruttato leggero
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 13,40 € Prezzo speciale 12,06 € 10%
Disponibile
Descrizione

I Benza sono un’antica famiglia di frantoiani che svolgevano la propria attività a Dolcedo fin dal '400. La cultivar di cui si occupa il Frantoio è la Taggiasca, che qui trova un habitat ideale. L’Olio di Benza ha nel nome l’omaggio latino a Dolcèdo, capoluogo della bassa Val di Prino: l’olio extravergine di oliva Dulcèdo tramanda così la cultura di una storia antica. Il prodotto, in cui il piccante e l’amarognolo si mescolano nel dolce della Taggiasca, ci piace perchè saporito ma al contempo equilibrato.

Note di degustazione

L'olio extravergine di oliva Dulcèdo alla vista si offre di un bel colore giallo dorato intenso con nuance verdoline, non filtrato. Al naso è ampio e avvolgente, con eleganti note vegetali di carciofo, lattuga e sentori balsamici di basilico, menta e rosmarino. In bocca è complesso e fine, con toni di cicoria di campo e decisa chiusura di mandorla. Amaro spiccato e piccante presente e ben armonizzato.

Abbinamenti
Perfetto su antipasti di mare, bruschette con verdure, fagioli bolliti, marinate di orata, passati di patate, risotto con funghi finferli, pesce azzurro marinato, tartare di ricciola, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura delicata. Per cotture brevi a temperatura moderata e per friggere
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Liguria
Origine Italia
Varietà di Olive Taggiasca
Gusto dell'olio Fruttato leggero
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Perfetto su antipasti di mare, bruschette con verdure, fagioli bolliti, marinate di orata, passati di patate, risotto con funghi finferli, pesce azzurro marinato, tartare di ricciola, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura delicata. Per cotture brevi a temperatura moderata e per friggere
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi a temperatura moderata, Per friggere
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2020 2 foglie verdi
Recensioni

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