Il lavoro di Eugenio Ranchino nel suo frantoio si basa su tre fondamentali pilastri: Tradizione, impegno e passione. Da diverse generazioni la famiglia Ranchino tramanda il sapere acquisito per capire il momento perfeto attraverso il grado di maturazione delle olive per produrre un olio extravergine eccellente. La tenuta, situata nella provincia di Orvieto, possiede 3000 piante che vengono curate in parte con sistemi meccanici e in parte con quelli tradizionali. La collocazione a 450 m.s.l.m, insieme alle caratteristiche del terreno di origine vulcanica fanno dell'olio di Frantoio Ranchino un extravergine unico e diverso dagli altri oli dell'Umbria.
Note di degustazione
L'olio extravergine di oliva "Fanciullo" possiede una nuance verde limpida, al naso si percepiscono molto bene note erbacee fresche di lattuga cicoria e foglia di pomodoro. Nel gusto è un extravergine elegante ed armonico con note amare e piccanti piacevolmente potenti con sentori di cicoria di campo.
