Olio extravergine di oliva "Fra’ Bernardo"

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Tipo Olio evo monovarietale
Varietà di olive Ascolana Tenera
Origine Marche,Italia
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 32,75 € Prezzo speciale 26,20 € 20%
Non disponibile
Descrizione

In provincia di Pesaro Urbino, a Monteciccardo, il convento dei padri Serviti (per tutti, da sempre, ‘Il Conventino’) è stato uno dei punti cardine della storia del paesino: da oltre duecento anni i frati, assenti dai corridoi del convento, sono “tornati” a riaffacciarsi su queste colline di tufo ed argilla grazie al frantoio de Il Conventino. L’olio extravergine di oliva Fra’ Bernardo viene ottenuto dalla cultivar più rappresentativa delle Marche, ossia l’oliva ascolana: un frutto difficile da lavorare a causa della sua delicatezza. Il Conventino riesce nell’impresa mantenendone intatte le peculiarità, ottenendo un olio che ci entusiasma perché unico nell’equilibrio e nell’intensità degli aromi. Un prodotto armonico che rintocca, come una campana, di forte tipicità territoriale.

Note di egustazione

Olio extravergine di oliva Fra’ Bernardo Il Conventino si presenta di colore giallo dorato intenso con tonalità verdoline, limpido. Al naso è ampio e avvolgente, con sentori balsamici di basilico e menta, cui si affiancano note di sedano e lattuga di campo. Elegante e complesso in bocca, ha toni di pomodoro maturo e nuance fruttate di banana e mela bianca. Amaro e piccante presenti e ben espressi, con dolce in evidenza.

Abbinamenti
È perfetto per antipasti di mare, bruschette con verdure, patate alla brace, pomodori con riso, passati di orzo, primi piatti con molluschi, gamberi in umido, seppie alla griglia, coniglio al forno, coniglio arrosto, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione Marche
Origine Italia
Varietà di olive Ascolana Tenera
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2018/19
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti È perfetto per antipasti di mare, bruschette con verdure, patate alla brace, pomodori con riso, passati di orzo, primi piatti con molluschi, gamberi in umido, seppie alla griglia, coniglio al forno, coniglio arrosto, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2017 3 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2017 96/100
Slow Food Slow Food 2016 Grande Olio
Olivyou Olivyou 2017 8/10
Recensioni
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