L’olio extravergine di oliva Fruttato Medio di Galantino è uno dei numerosi prodotti che la famiglia Galantino produce fin dagli anni ’20 quando Vito comprò il mulino che convertì a Frantoio. Ancora oggi, come allora, l’azienda Galantino si approvvigiona, oltre che con le proprie olive della Tenuta acquistata negli anni ’60, con le olive proveniente da 2000 produttori fidati.
Note di degustazione
L’olio extravergine di oliva Fruttato Medio di Galantino fa parte della gamma dei Classici dell’azienda, olio estratto a freddo da due delle varietà più tipiche della puglia ovvero l'Ogliarola e la Coratina. Il perfetto bilanciamento di queste due cultivar dai caratteri opposto rende il Fruttato Medio un olio perfetto e bilanciato per l'uso quotidiano a tavola. Il colore è giallo oro con riflesi verdi oliva, il profumo è quello netto di oliva e il sapore è fruttato con un sentore di carciofo e retrogusto di mandorla.
