L'olio extravergine di oliva selezionato del Garda Trentino Dop nasce da una selezione delle migliori cultivar del Lago di Garda. Il marchio del Consorzio Garda DOP è una garanzia in termini di qualità e provenienza dell’olio, un marchio che riconosce all’olio del Garda qualità peculiari tipiche del territorio in cui viene prodotto. La cultivar autoctona principale è la Casaliva, seguono il Leccino e il Frantoio.
Note di degustazione
Garda DOP Trentino è un olio delicato in grado di esaltare il sapore degli alimenti con i quali viene abbinato, senza sovrastarli. Il suo sapore dolce armonizza l’amaro e il piccante, lasciando in bocca una gradevole nota di mandorla fresca. Sentori di erba e di carciofo.
