Das ausgewählte Olivenöl extravergine von Garda Trentino DOP stammt aus einer Auswahl der besten Sorten des Gardasees. Das Zeichen des Konsortiums Garda DOP ist eine Garantie für die Qualität und die Herkunft des Öls, ein Zeichen, das die einzigartigen Eigenschaften des Öls vom Gardasee anerkennt, die typisch für das Gebiet sind, in dem es produziert wird. Die wichtigste autochthone Sorte ist Casaliva, gefolgt von Leccino und Frantoio.
Merkmale bei der Verkostung
Garda DOP Trentino ist ein delikates Öl, das den Geschmack der Speisen, mit denen es kombiniert wird, hervorhebt, ohne sie zu überlagern. Sein süßer Geschmack harmonisiert die Bitterkeit und Schärfe und hinterlässt eine angenehm frische Mandelnote im Mund. Anklänge von Gras und Artischocke.
