L’olio extravergine di oliva “Gold” di Tamìa fa parte della linea biologica dell’azienda è il frutto della miscela di tra varietà coltivate in azienda; Leccino, Frantoio, Maurino. L’estrazione con metodi innovativi e la miscela di queste cultivar permettono a quest’olio di avere un’alta concentrazione di polifenoli e un gusto fruttato intenso dove spiccano in particolare note erbacee di olive appena colte.
Note di degustazione
L’olio extravergine di oliva “Gold” di Tamìa si presenta al naso come fruttato verde di media intensità dove i sentori prevalenti sono quelli di erba fresca e mandorla verde. Nel gusto spicca un amaro medio di erba, lattuga e mandorla, molto aromatico e persistente, così come l’amaro anche il piccante è di media persistenza.
