Olio extravergine di oliva "Grand Cru"

L'olio extravergine di oliva Gran Cru è la migliore produzione dell'oliveto Fonte di Foiano. Un olio che deriva da territori di grande pregio, quelli presenti nel comune di Castagneto Carducci: ciò che ci entusiasma di questo prodotto è il fatto di essere portavoce di gradevolezza ed eleganza, tutti termini ben noti a Michele e Marina, fondatori del Frantoio, che dalla fine degli anni ’70 ad oggi si sono occupati di portare il meglio della campagna toscana all’interno di questo olio. Una bottiglia che, all’apertura, sprigiona il carattere di questo blend ottenuto da particolari varietà presenti nell’oliveto, raccolte a mano molto precocemente. Note di pomodoro verde e carciofo che si intrecciano a donarci un prodotto che, al palato, si muove sicuro come un contadino all’interno del suo orto. 

Note di degustazione

L'olio Grand Cru di Fonte Di Foiano si presenta giallo dorato intenso con nuance verdoline, limpido; al naso è deciso e ampio, con sentori di carciofo e cicoria, arricchiti da note di menta, rosmarino e salvia. Pieno e complesso in bocca, ha toni di lattuga, cardo, e ricordo di pepe nero, cannella e mandorla. Amaro potente e piccante spiccato.