Huile d'olive vierge extra "Grand Cru"

L'huile d'olive vierge extra Gran Cru est la meilleure production de l'oliveraie Fonte di Foiano. Une huile qui provient des territoires de grande valeur de la commune de Castagneto Carducci : un produit remarquable, porte-parole du plaisir et d'élégance, termes bien connus de Michele et Marina, fondateurs du moulin, qui mettent dans leur huile d’olive le meilleur de la campagne toscane depuis les années 1970. Une bouteille qui, une fois ouverte, libère tout le caractère de ce mélange obtenu à partir de variétés particulières présentes dans l'oliveraie, récoltées à la main très tôt. Les notes de tomate verte et d'artichaut s'entremêlent pour nous donner un produit qui, au palais, évolue avec autant d'aisance qu'un agriculteur dans son potager.

Notes de dégustation

L'huile Grand Cru de Fonte Di Foiano est d'un jaune doré intense avec des nuances vertes, limpide ; son arôme est net et ample, avec des notes d'artichaut et de chicorée, enrichies de notes de menthe, de romarin et de sauge. Pleine et complexe en bouche, elle présente des tons de laitue, de cardon, et des notes de poivre noir, de cannelle et d'amande. Amertume puissante et piquant prononcé.