Oro del Desierto

Oro del Desierto est une entreprise familiale fondée par Rafael Alonso Aguilera, un entrepreneur reconnu qui, après une longue expérience dans l'hôtellerie, a repris l'ensemble de l'exploitation familiale en 1996, parvenant à réaliser son rêve de produire lui-même de l'huile d'olive vierge extra et de la commercialiser dans le monde entier.

La réalité est située dans le désert de Tabernas en Espagne dans un ancien moulin à huile datant du 20ème siècle dont le vaste territoire est embrassé par environ 3000 heures de soleil par an sans fluctuations de température, une condition favorable à la croissance des oliveraies biologiques. La famille possède aujourd'hui environ 25 000 oliveraies de différentes variétés produites de manière biologique et s'engage chaque jour à respecter la terre et l'environnement en appliquant des critères de durabilité, en garantissant les plus hauts niveaux de qualité et en utilisant l'irrigation goutte à goutte déficitaire, les engrais organiques et les produits naturels.

Une famille qui fait preuve d'amour et de passion pour son travail dès les premiers processus, les olives sont sélectionnées de manière traditionnelle à la main ou mécaniquement en fonction de leur degré de maturité et immédiatement transférées au moulin équipé d'une technologie de pointe.