Caviaroli

Caviaroli a été fondée en 2011 et elle est le résultat d'une entreprise qui, grâce à son engagement pour l'innovation et la recherche continue de la qualité, a créé une gamme spéciale de produits de haute valeur gastronomique, gagnant en peu de temps les grands chefs du monde de la restauration internationale.

L'entreprise est composée d'une jeune équipe familiale de trois associés qui ont créé un produit unique et distinctif : l'huile de caviar, d'où le nom Caviaroli, un produit fabriqué uniquement avec de l'huile d'olive vierge extra de première qualité.

Ce condiment est unique car il est obtenu grâce à une technologie d'encapsulation qui permet d'obtenir une sphère de consistance soit celle du caviar, offrant une explosion de saveur et de goût et offrant un large éventail de possibilités culinaires dans la cuisine d'avant-garde.

À partir de l'huile d'olive vierge extra, la même technique a ensuite été utilisée sur divers condiments tels que le vinaigre de vin, donnant lieu à de nombreux condiments différents, parfaits pour la création de plats à l’avant-garde.

Les perles fondent dans la bouche lorsqu'on déguste une petite portion d'huile pure et de vinaigre pur avant de les mélanger au reste des ingrédients du plat. Le résultat est un véritable progrès gastronomique !