Ciccolella

Depuis 1800, la famille Ciccolella est propriétaire de vastes terrains dans la province de Bari, près de Giovinazzo, Molfetta et Terlizzi, au cœur de la production oléicole des Pouilles, une zone renommée pour la culture séculaire des cultivars Coratina et Ogliarola Barese.

À Molfetta, dans les Pouilles ensoleillées baignées par la mer Adriatique, avec environ 8 000 oliviers des variétés Ogliarola barese et Coratina, tous les membres de la famille Ciccolella se consacrent avec passion depuis plus de 4 générations au soin attentif de leur oliveraie. Leurs efforts sont récompensés par la récolte d'un excellent fruit dont on obtient, après le broyage à l'aide de meules traditionnelles, un véritable trésor.

Aujourd'hui, l'entreprise, dirigée par Giuseppe Ciccolella, produit une huile d'olive vierge extra de qualité supérieure, fruit d'un travail passionné sur le terrain et d'une gestion avisée des meilleures ressources technologiques. L’huile vierge extra se distingue par ses propriétés organoleptiques, avec un arôme, une couleur et une saveur typiques des cultivars. Giuseppe exalte en outre la qualité de ces huiles par un packaging original et innovant qui offre praticité et élégance.

Pour lui, l’oléiculture est un véritable sacerdoce qui conjugue la connaissance de la tradition oléicole des Pouilles avec l'innovation technologique. Fort de ces valeurs, et épaulé par une équipe de collaborateurs qualifiés, il se consacre à la culture de l'olivier et à toutes les phases du processus de transformation, de la récolte au pressurage, jusqu’à la mise en bouteille. Le résultat est une huile d'olive vierge extra de qualité obtenue uniquement à partir d'olives cultivées sur ses propres terres.

Pour Giuseppe, miser sur la qualité de l’oléiculture, c’est continuer à innover pour renouveler sans cesse à la fois la tradition régionale et sa propre passion.