Finca La Torre

Finca la Torre est une exploitation agricole située dans le sud de l'Espagne, dans la province de Malaga, entourée d'un territoire chaleureux et riche qui est plein de vie depuis la nuit des temps. Le domaine compte environ 380 hectares de terres constitués d’oliveraies, de pâturages et de forêts méditerranéennes, et le paysage offre des levers et couchers de soleil inoubliables.

Son histoire remonte à l'époque romaine, des origines qui sont encore visibles sous forme de ruines. L’exploitation a eu différents propriétaires au fil des ans jusqu'en 2010, date à laquelle la holding Agrifutura a décidé de racheter l'entreprise et d'agrandir l'huilerie et le département commercial en 2014 : L'objectif était clair dès le départ : produire l'une des meilleures huiles d'olive vierge extra au monde.

Cela a été possible grâce à l'achat d'une nouvelle Installation équipée des dernières technologies, en mettant l’accent sur l'engagement en faveur d'une production biologique et durable et le recours à l'agriculture biodynamique, parallèlement aux activités commerciales. Des éléments qui, jour après jour, sont devenus les pierres angulaires de leur philosophie.

Aujourd'hui, la propriété compte 40 700 arbres, dont certains ont plus de 150 ans, et quatre variétés d'olives : Arbequina, Cornicabra, Hojiblanca et Picuda. Pour produire une huile d'olive vierge extra d'excellente qualité, les olives sont récoltées et traitées selon une méthode minutieuse consistant à presser à froid, Ce qui permet de préserver toutes les propriétés de l'huile ainsi que ses saveurs, ses arômes, ses vitamines et ses antioxydants.