Olio extravergine di oliva Guadagnòlo Primus

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  • BIO BIO
Tipo Olio evo multivarietale biologico
Varietà di olive Moraiolo, Frantoio, Leccino, Pendolino, Altre
Origine Toscana,Italia
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 21,71 € Prezzo speciale 19,54 € 10%
Non disponibile
Descrizione

La Fattoria Ramerino si trova sulle colline a sud di Firenze, in una delle zone da secoli vocate alla produzione di olio extravergine di oliva. Qui nasce l’olio extravergine di oliva Guadagnòlo Primus di Fattoria Ramerino, un prodotto il cui nome parla di un’importante tradizione: era usanza, in Toscana, impiegare un antico recipiente dove venivano appoggiati gli attrezzi usati per la molitura. Sul fondo del recipiente si raccoglieva l'olio che grondava da questi e da qui veniva recuperato, andando a costituire un "guadagno" che veniva diviso dai frantoiani. Di questo blend, "primus" perchè prodotto di punta che rappresenta al meglio la produzione, amiamo il fruttato medio intenso che rimarca un’importante filosofia: l’importanza di dare valore anche alle più piccole gocce di questo oro verde. 

Note di degustazione

L'olio extravergine di oliva Guadagnòlo Primus di Ramerino appare di un bel colore giallo dorato intenso con riflessi verdolini, limpido; all’olfatto si offre complesso e vegetale, ricco di sentori di erbe fresche falciate, carciofo e cicoria. Al gusto è ampio e deciso, dotato di toni di erbe aromatiche, con menta e rosmarino in evidenza, e note di pepe nero e mandorla. Amaro deciso e piccante presente e ben dosato.

Abbinamenti
È eccellente per antipasti di lenticchie, carpaccio di carne chianina con funghi porcini, marinate di polpo, zuppe della tradizione regionale, primi piatti al ragù, tonno ai ferri, carni rosse o cacciagione al forno, formaggi stagionati a pasta dura.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Biologico
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione Toscana
Origine Italia
Varietà di olive Moraiolo, Frantoio, Leccino, Pendolino, Altre
Certificatione BIO
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Anno di produzione 2018/19
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti È eccellente per antipasti di lenticchie, carpaccio di carne chianina con funghi porcini, marinate di polpo, zuppe della tradizione regionale, primi piatti al ragù, tonno ai ferri, carni rosse o cacciagione al forno, formaggi stagionati a pasta dura.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2019 2 foglie rosse
Flos Olei Flos Olei 2019 99/100
Olivyou Olivyou 2019 8/10
Recensioni
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