L'olio extravergine di oliva Hojiblanca di Oro del Desierto è un monovarietale ottenuto dalla cultivar Hojiblanca e prodotto nelle tenute "El Vicario" a Tabernas, in Spagna da coltivazione di uliveti biologici. Si tratta di un olio extravergine Premium a produzione limitatata, la particolarità di questa varietà è quella di essere stabile il che, abbinato alla raccolta precoce, da all'olio una capacità maggiore di trattenere tutte le proprietà organolettiche nel tempo.
Note di degustazione
L'olio extravergine di oliva Hojiblanca di Oro del Desierto è un fruttato intenso biologico dal colore oro intenso e definito da riflessi verdi risultando molto puro. All'olfatto si percepiscono note di pomodoro, mela e banana molto intense accompagnate da un ottimo equilibrio tra amarezza e piccantezza mentre al sapore è morbido all'ingresso con note vegetali di lattuga e mandorle.
