Olio extravergine di oliva Itran's

Preferito da noi
2020 Raccolta
Tipo olio evo monovarietale denocciolato
Varietà di olive 100 % Itrana
Origine Italia
Regione Produttore Campania
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 1,5 LT,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 100,46 € Prezzo speciale 90,41 € 10%
Disponibile
Descrizione

Antonino Mennella, in Campania, è conosciuto come creatore di oli fantastici. Fra questi, l’olio extravergine di oliva denocciolato Itran's di Madonna dell’olivo, in provincia di Salerno, il cui nome deriva dalla cultivar di provenienza. L’Itrana ci regala così un olio elegante ma potente, piccante ed agrumato, dotato di una estrema versatilità che premia questo prodotto ed il suo produttore: ciò che ci appassiona è la carica di sapori e sentori che l’olio è in grado di trasmetterci lasciando, al palato, tutto il gusto della costiera amalfitana.

Note di degustazione

"Itran’s" di Madonna Dell'Olivo alla vista appare di un bel colore giallo dorato intenso con leggere tonalità verdi, limpido. Al naso si apre pieno e avvolgente, ricco di sentori balsamici di menta, basilico e prezzemolo, cui si aggiungono note fruttate di pomodoro di media maturità, banana e mela bianca. Fine e complesso al palato, è dotato di toni vegetali di sedano, cicoria e lattuga di campo. Amaro potente e piccante spiccato.

 

Abbinamenti
Eccellente su antipasti di pomodori, bruschette con verdure, insalate di legumi, patate arrosto, passati di fagioli, risotto con molluschi, rombo alla griglia, tartare di ricciola, pollame o carni di agnello al forno, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Denocciolato, Monovarietale
Capacità / Peso 1,5 LT
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Campania
Origine Italia
Varietà di Olive 100 % Itrana
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Eccellente su antipasti di pomodori, bruschette con verdure, insalate di legumi, patate arrosto, passati di fagioli, risotto con molluschi, rombo alla griglia, tartare di ricciola, pollame o carni di agnello al forno, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2020 3 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2020 99/100
Recensioni

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