L'olio extravergine di oliva " L'olio del Nonno Salvatore" di Le Tre Colonne è un monovarietale realizzato dalla spremitura a freddo della cultivar Bella di Cerignola, una cultuvar autoctona apprezzata in tutto il mondo per la sua grandissima qualità. Per realizzare questo prodotto peculiare, le olive vengono raccolte alle prime luci dell'alba tra ottobre e dicembre mediante agevolatori meccanici e successivamente molite in frantoio entro poche ore dalla raccolta del frutto. Nasce così un prodotto delicato apprezzato anche dai più piccoli curiosi di scoprire il buono che c'è in tavola.
Note di degustazione
L'olio extravergine di oliva "L'olio del Nonno Salvatore" è un condimento dal fruttato leggero al cui profumo prevalgono intensi sentori di pisello fresco, fava ed erbe aromatiche.
