Olio extravergine di oliva "La Berafatt" Carolea

Tipo Olio evo monovarietale
Varietà di olive Carolea
Origine Italia
Regione Produttore Puglia
Gusto dell'olio Fruttato medio-leggero
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 15,91 € Prezzo speciale 13,54 € 15%
Disponibile
Descrizione

L'olio extravergine di oliva "La Berafatt" di Sabino Leone è un monocultivar di Carolea, cultivar plurisecolare originaria della Calabria ed adottata in tutto il Sud Italia. La Carolea è un ulivo di notevole portamento assurgente e allargato che rende la pianta maestosa. La drupa è medio grande, molto polposa, bella da vedere. Chiamata nel nome dialettale canosino "La Berafatt" ovvero La Bella per via della sua bellezza.

“Gentilezza e garbo, sinuosità e seduzione proprie della fanciulla ignara dell’acerba bellezza, nel fruttato di mela verde con sentori di foglie di pomodoro e frutta bianca. Al gusto è dolce, aromatico, con aroma di timo e maggiorana.”

Note di degustazione

La Berafatt è un olio extravergine molto delicato, fruttato leggero-medio con sentori di frutta bianca mela verde e foglia di pomodoro, al gusto dolce ed aromatico con sentori di erbe aromatiche come il timo, amaro e piccante presenti ma molto contenuti. 

Abbinamenti
Ottimo con il pesce, piatti delicati, dolci, pasticceria, salse leggere.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Scadenza 31 dic 2022
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione del produttore Puglia
Origine Italia
Varietà di Olive Carolea
Gusto dell'olio Fruttato medio-leggero
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Ottimo con il pesce, piatti delicati, dolci, pasticceria, salse leggere.
Utilizzo in cucina A crudo
Classificazioni
Flos Olei Flos Olei 2020 98/100
Recensioni

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