All’interno dell’antica Masseria del Principe Francesco Colonna, da un nobile frantoio nasce un nobile olio: l’olio extravergine di oliva DOP Molise di Marina Colonna, erede del Principe Francesco Colonna. L’olio risulta dall’unione delle varietà Leccino e Gentile di Larino coltivate nella Masseria Bosco Pontoni, nei terreni che la famiglia Colonna coltiva da quasi due secoli. Questo prodotto ci entusiasma per il suo stretto legame con il territorio, motivo che giustifica la certificazione DOP ottenuta: dotato di una trama aromatica leggera, acerba ed erbacea, l’olio DOP Molise ci parla di un paesaggio dotato di grande biodiversità, rurale ma allo stesso tempo dotato di picchi di delicatezza, nella veste di testimone della grande tradizione italiana dell’olio.
Note di degustazione
Confezione regalo di olio extravergine di oliva Molise di Marina Colonna. L'olio, alla vista, si presenta di un bel colore giallo dorato intenso con leggere tonalità verdi, limpido. All’olfatto è elegante e avvolgente, ricco di sentori di carciofo e cicoria selvatica, accompagnati da toni aromatici di menta e rosmarino. Al gusto è deciso e ampio, con note di lattuga di campo e ricordo di mandorla in chiusura. Amaro spiccato e piccante presente e ben armonizzato.
