Dans l’enceinte de l'ancienne Masseria du Prince Francesco Colonna, un noble moulin oléicole produit une huile d’une grande noblesse : l'huile d'olive vierge extra DOP Molise de Marina Colonna, héritière du Prince Francesco Colonna. L'huile est le résultat de l’assemblage des variétés Leccino et Gentile di Larino cultivées dans l'exploitation agricole Bosco Pontoni, sur les terres cultivées par la famille Colonna depuis près de deux siècles. Ce produit nous séduit par son lien étroit avec le territoire, une raison qui justifie l’appellation AOP obtenue : dotée d’une gamme aromatique légère, amère et herbacée, l'huile AOP Molise nous parle d'un paysage d'une grande biodiversité, à la fois rural et plein de délicatesse, dans son rôle de témoin de la grande tradition oléicole italienne.
Notes de dégustation
Packaging spécial cadeau Huile d'olive vierge extra Molise de Marina Colonna. L'huile présente une belle couleur jaune doré intense avec de légers reflets verts, limpide. Son arôme est élégant et enveloppant, riche en notes d'artichaut et de chicorée sauvage, accompagné de tons aromatiques de menthe et de romarin. Le goût est franc et ample, avec des notes de laitue sauvage et un soupçon d'amande en fin de bouche. Une amertume et un piquant distincts sont présents et bien harmonisés.
