Olio extravergine di oliva Monti Iblei Frigintini

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  • DOP DOP
Tipo Olio evo multivarietale Dop
Varietà di olive Moresca e Tonda Iblea
Origine Sicilia,Italia
Gusto dell'olio Fruttato medio-leggero
Denominazione Dop Monti Iblei
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 11,72 € Prezzo speciale 10,55 € 10%
Disponibile
Descrizione

L'area dei Monti Iblei è una zona di natura calcarea ricadente nelle province di Siracusa, Ragusa e Catania. Un territorio dotato di altopiani solcati e scavati dall'acqua che ha creato ampie incisioni, le "Cave”. La zona di produzione del DOP Monti Iblei, accompagnata dalla menzione geografica "Frigintini", racchiude in sé il territorio intorno a Ragusa, Modica, Rosolini. Qui nasce l’olio extravergine di oliva Monti Iblei Frigintini di Frantoio Galioto: un prodotto che, da quattro generazioni, ci regala le emozioni di una delle olive di Sicilia più pregiate, la Moresca in unione alla Tonda Iblea.

Note di degustazione

L'olio Monti Iblei Frigintini appare alla vista giallo dorato intenso con delicati riflessi verdi, limpido. Al naso è elegante e avvolgente, intriso di note balsamiche di basilico, menta e prezzemolo, cui si affiancano sentori fruttati di pomodoro di media maturità, mela bianca e banana. Al gusto è ampio e fine, con toni di lattuga, fave fresche e sedano. Amaro e piccante presenti e armonici, con finale di noce fresca.

Abbinamenti
Perfetto abbinamento con maionese, antipasti di funghi ovoli, asparagi bolliti, carpaccio di dentice, marinate di spigola, passati di ceci, cous cous di pesce, crostacei al vapore, fritture di verdure, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura delicata. Per cotture brevi a temperatura moderata e per friggere.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Certificato DOP
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione Sicilia
Origine Italia
Denominazione Dop Monti Iblei
Varietà di olive Moresca e Tonda Iblea
Certificatione DOP
Gusto dell'olio Fruttato medio-leggero
Anno di produzione 2018/19
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Perfetto abbinamento con maionese, antipasti di funghi ovoli, asparagi bolliti, carpaccio di dentice, marinate di spigola, passati di ceci, cous cous di pesce, crostacei al vapore, fritture di verdure, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura delicata. Per cotture brevi a temperatura moderata e per friggere.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi a temperatura moderata, Per friggere
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2017 3 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2017 90/100
Olivyou Olivyou 2017 8/10
Recensioni
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