Olio extravergine di oliva Monti Iblei Frigintini
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DOP
L'area dei Monti Iblei è una zona di natura calcarea ricadente nelle province di Siracusa, Ragusa e Catania. Un territorio dotato di altopiani solcati e scavati dall'acqua che ha creato ampie incisioni, le "Cave”. La zona di produzione del DOP Monti Iblei, accompagnata dalla menzione geografica "Frigintini", racchiude in sé il territorio intorno a Ragusa, Modica, Rosolini. Qui nasce l’olio extravergine di oliva Monti Iblei Frigintini di Frantoio Galioto: un prodotto che, da quattro generazioni, ci regala le emozioni di una delle olive di Sicilia più pregiate, la Moresca in unione alla Tonda Iblea.
Note di degustazione
L'olio Monti Iblei Frigintini appare alla vista giallo dorato intenso con delicati riflessi verdi, limpido. Al naso è elegante e avvolgente, intriso di note balsamiche di basilico, menta e prezzemolo, cui si affiancano sentori fruttati di pomodoro di media maturità, mela bianca e banana. Al gusto è ampio e fine, con toni di lattuga, fave fresche e sedano. Amaro e piccante presenti e armonici, con finale di noce fresca.
Tipo | Certificato DOP |
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Selezioni speciali | Preferito da noi |
Capacità / Peso | 500 ML |
Confezione | Bottiglia di vetro |
Regione produttore | Sicilia |
Origine | Italia |
Denominazione | Dop Monti Iblei |
Varietà di Olive | Moresca e Tonda Iblea |
Certificatione | DOP |
Gusto dell'olio | Fruttato medio-leggero |
Anno di produzione | 2020 |
Ingredienti | 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia |
Conservazione | In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria. |
Durata del prodotto | Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento. |
Abbinamenti | Perfetto abbinamento con maionese, antipasti di funghi ovoli, asparagi bolliti, carpaccio di dentice, marinate di spigola, passati di ceci, cous cous di pesce, crostacei al vapore, fritture di verdure, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno. |
Consigli d'uso | Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura delicata. Per cotture brevi a temperatura moderata e per friggere. |
Utilizzo in cucina | A crudo, Per cotture brevi a temperatura moderata, Per friggere |

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