Olio extravergine di oliva Nocellara del Belice

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  • BIO BIO
Tipo Olio evo monovarietale biologico
Varietà di olive Nocellara Del Belice
Origine Italia
Regione produttore Calabria
Gusto dell'olio Fruttato medio-intenso
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 23,88 € Prezzo speciale 21,49 € 10%
Disponibile
Descrizione

Dalla caparbietà e professionalità di Pasquale Librandi nasce l’olio extravergine di oliva Nocellara del Belice, un biologico da sola varietà Nocellara del Belice, la quale nonostante le origini siciliane ha trovato in Calabria terreni e microclima ottimali al suo sviluppo. È da Pasquale che nasce la volontà di cercare la perfezione nell’olio del Sud Italia, rovesciando gli stereotipi secondo cui quelle regioni erano rivolte solo alla ricerca della quantità e non alla qualità del prodotto. L’olio extravergine Nocellara del Belice ci appassiona perché parla di origini, grazie alle sue caratteristiche organolettiche esprime i profumi e i sapori del mediterraneo: pomodoro, basilico e menta seguiti da un piccante che si sposa ad un tocco di amaro, dando vita ad un olio fruttato dai toni freschi. 

Note di degustazione

L'olio BIO Nocellara del Belice di Librandi appare, alla vista, giallo dorato intenso con delicate tonalità verdi, limpido; al naso è deciso e avvolgente, ricco di note fruttate di pomodoro di media maturità, mela bianca e banana, affiancate da netti sentori balsamici di basilico, menta e prezzemolo. Complesso e vegetale in bocca, ha toni di fave, lattuga e sedano. Amaro e piccante presenti e ben espressi.

Abbinamenti
Buon accompagnamento per antipasti di lenticchie, funghi porcini al forno, insalate di spinaci, radicchio alla griglia, zuppe di carciofi, primi piatti al ragù, polpo bollito, cacciagione di piuma o pelo alla brace, formaggi stagionati a pasta dura.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Biologico
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Calabria
Origine Italia
Varietà di olive Nocellara Del Belice
Certificatione BIO
Gusto dell'olio Fruttato medio-intenso
Anno di produzione 2019/20
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Buon accompagnamento per antipasti di lenticchie, funghi porcini al forno, insalate di spinaci, radicchio alla griglia, zuppe di carciofi, primi piatti al ragù, polpo bollito, cacciagione di piuma o pelo alla brace, formaggi stagionati a pasta dura.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2017 3 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2017 98/100
Olivyou Olivyou 2017 9/10
Recensioni
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