Olio extravergine di oliva Nostrana di Brisighella

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Tipo Olio extravergine monovarietale
Varietà di olive Nostrana di Brisighella
Origine Emilia Romagna,Italia
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 250 ML,Bottiglia di vetro
15,20 €
Disponibile
Descrizione

La passione che il fondatore di Palazzo di Varignana nutre da sempre per la pianta di ulivo e per la storia di Claterna hanno riportato questa coltura, per secoli dimenticata, nel nostro territorio. Oggi, 100 ettari di nuovi oliveti disegnano il profilo delle colline circostanti il resort e danno vita ad un olio extravergine di oliva di alta qualità, dalle sensazioni gustative intense e di grande complessità aromatica. Olio monocultivar, ottenuto dalle olive di Nostrana di Brisighella.Le olive vengono raccolte precocemente tra la metà e la fine di ottobre.

Note di degustazione

L'olio extravergine di oliva Nostrana di brisighella alla vista appare verde tenue brillante, al naso eleganti note aromatiche di erba appena tagliata e di mela verde, che proseguono al palato. Chiude un piccante di oliva verde molto elegante

Abbinamenti
Indicato su carpaccio di pesce, crostacei, insalate, vellutate di ortaggi e legumi
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Capacità / Peso 250 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione Emilia Romagna
Origine Italia
Varietà di olive Nostrana di Brisighella
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Anno di produzione 2018/19
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Indicato su carpaccio di pesce, crostacei, insalate, vellutate di ortaggi e legumi
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2019 2 foglie rosse
Recensioni
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