L’olio extravergine di oliva Oliva Grossa di La Selvotta è un monovarietale dell'omonima varietà che è un oliva particolarmente precoce di grandi dimensioni che ha duplice attitudine sia per la produzione di olio che come oliva da mensa per il sapore delicato della polpa.
Note di degustazione
L’olio extravergine di oliva Oliva Grossa di La Selvotta è un olio di colore giallo con intense sfumature verdi e dal fruttato leggero. Al naso risaltano chiari richiami a legumi come fave e piselli, mentre nel gusto spiaccano sensazioni vegetali con una nota leggera di mandorla sul finale ed amaro e piccante bilanciati.
