Olio extravergine di oliva Peranzana

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Tipo Olio evo monovarietale
Varietà di olive Peranzana
Origine Molise,Italia
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 750 ML,Bottiglia di vetro
19,26 €
Non disponibile
Descrizione

Da un nobile frantoio nasce un nobile olio: l’olio extravergine di oliva Peranzana di Marina Colonna, erede del Principe Francesco Colonna. Questo olio viene prodotto esclusivamente dalla varietà Peranzana, cultivar importata in Italia del sud dalla Provenza nel ‘700 dal duca di Sangro. L'olio molisano ci entusiasma per la personalità squisitamente elegante, che mette in equilibrio le caratteristiche di un olio extravergine dalla forte impronta mediterranea con la delicatezza di un condimento di alta classe.

Note di degustazione

L'olio Peranzana di Marina Colonna si presenta di un bel colore giallo dorato intenso con riflessi verdolini, limpido. Al naso è ampio e avvolgente, con sentori di sedano, lattuga e fave fresche, arricchiti da note balsamiche di basilico, menta e salvia. Al gusto è fine e complesso, con toni di pomodoro di media maturità, mela bianca, banana e ricordo finale di mandorla. Amaro deciso e piccante presente ed equilibrato.

Abbinamenti
Ideale accompagnamento per bruschette con verdure, insalate di orzo, marinate di orata, pomodori con riso, passati di fagioli, risotto con funghi ovoli, rombo alla griglia, tartare di ricciola, pollame o carni di agnello al forno, formaggi caprini.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Capacità / Peso 750 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione Molise
Origine Italia
Varietà di olive Peranzana
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2018/19
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Ideale accompagnamento per bruschette con verdure, insalate di orzo, marinate di orata, pomodori con riso, passati di fagioli, risotto con funghi ovoli, rombo alla griglia, tartare di ricciola, pollame o carni di agnello al forno, formaggi caprini.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
Flos Olei Flos Olei 2017 96/100
Olivyou Olivyou 2017 9/10
Recensioni
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