Tra tradizione e innovazione, Frantoi Cutrera genera prodotti a base di principi, valori e conoscenze che ognuno dei componenti dell’azienda mette in pratica ogni giorno. Nasce così l’olio extravergine di oliva Primo di Frantoi Cutrera, un olio biologico monovarietale ottenuto dalla cultivar che rende famosa la zona della Sicilia dove quest'olio viene prodotto: la Tonda Iblea. Questo prodotto ci entusiasma perché porta con sé tutte le migliori caratteristiche che compongo il profilo sensoriale della cultivar: intensa e decisa, accompagnata da note erbacee e finale in dolcezza.
Note di degustazione
L'olio BIO Primo di Cutrera appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicati riflessi verdi, limpido. All’olfatto si offre ampio e avvolgente, ricco di note di pomodoro di media maturità, mela bianca e banana, cui si associano netti sentori aromatici di basilico, prezzemolo e menta. Al gusto è complesso e armonico, con eleganti toni vegetali di fave fresche, sedano e lattuga. Amaro molto spiccato e piccante deciso ed equilibrato.
