L'olio extravergine di oliva "Rebis" di Pernigo è un multivarietale prodotto dagli ulivi situati sul versante orientale della Valpantena per la maggior parte prodotto da Favarol seguito da una piccola parte di Grignano, Leccino e Frantoio. "Rebis" è un extravergine dal fruttato medio - leggero con sentori prevalentemente fruttati, erbacei e speziati.
Note di Degustazione
L'olio extravergine di olive "Rebis" di Pernigo di presenta con un colore verde chiaro brillante e limpido. Al naso risulta complesso ed elegante caratterizzato da sentori di mela, cannella, mandorla, pomodoro acerbo e fiori. In bocca è un extravergine fine caratterizzato da sentri di erba fresca, mela, mandorla e pomdoro verde con amaro contenuto e piccante spiccato ma graduale.
