L'olio extravergine di oliva Riviera Ligure "CRU SEÉNA’" di Sommariva è una pregiatissima qualità di olio extra vergine ottenuto con lavorazione a freddo ai sensi del Reg. U.E. 1019/02, in quantità limitate, dalle migliori olive di diverse varietà tra cui la Taggiasca all’80%, la Colombaia e Pignola, tutte certificate D.O.P. Riviera Ligure di Ponente – Riviera del Ponente Savonese. Denocciolatura ed estrazione avvengono a due fasi a freddo entro 24 ore dalla raccolta delle olive, imbottigliamento senza filtrazione.
Note di degustazione
Il colore si presenta da giallo-verde a gialle leggermente velato. Profumo di media intensità, fresco e leggero con un gusto delicato, leggermente fruttati con sentori di carciofo.
