Olio extravergine di oliva Rumignana

Nel grazioso borgo angioino di Colletorto, in provincia di Campobasso, si trovano gli oliveti dell’azienda agricola di Giorgio Tamaro, produttore di oli di origine monovarietale rigorosamente autoctoni. Continuando nel solco della tradizione dei propri avi, Giorgio ed i figli danno vita ad un olio che parla di antichi legami: dall'unico produttore al Mondo di Rumignana nasce l'olio extravergine di oliva Rumignana di Tamaro. Un prodotto che ci piace perché in grado di riportare alla luce i sentori e sapori di questa cultivar, un tempo fornita a pochi eletti per il particolare gusto amaro e piccante.

Note di degustazione

L'olio extravergine Rumignana di Tamaro si presenta di colore giallo dorato intenso con venature verdi. All’olfatto si offre deciso e avvolgente, ricco di sentori vegetali di carciofo e cicoria, cui si aggiungono spiccate note di pepe nero, mentre in bocca è ampio e di carattere, con toni di lattuga, cardo di campo ed erbe balsamiche con nette ricordo di menta, rosmarino e salvia. Dall'amaro potente e piccante deciso.