Graziano e Romina Decimi sono olivicoltori per passione. La passione e l’amore per la loro terra hanno voluto esprimerla attraverso i loro oli. La loro produzione consiste infatti in una selezione limitata di extravergini di grande qualità che esprimono nel migliore dei modi ciò che loro terra ha da offrire. La sperimentazione e l’innovazione sono due linee guida che li hanno portati oggi a possedere un frantoio all’avanguardia che ha un’evoluzione continua alla ricerca della perfezione ed è un punto di riferimento per l’Umbria.
Note di degustazione
L’olio extravergine San Felice è un olio derivante da una varietà autoctona che è espressione di biodiversità che caratterizzano il territorio italiano e umbro. All’olfatto si percepiscono sensazioni di erbaceo e floreale con note di lattuga e carciofo. Nel gusto si nota l’amaro di mandorla dolce e pungente in modo non troppo pronunciato.
