Graziano et Romina Decimi sont oléiculteurs par passion. La passion et l'amour pour leur terre, ils ont voulu les exprimer à travers leurs huiles. Leur production consiste en effet en une sélection limitée d'huiles d'olive vierge extra de haute qualité qui expriment au mieux ce que leur terre a à offrir. L'expérimentation et l'innovation sont les lignes directrices qui les ont amenés aujourd'hui à posséder un moulin à huile d'avant-garde, en évolution continue à la recherche de la perfection et qui est devenu une référence en Ombrie.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra San Felice provient d'une variété autochtone qui exprime particulièrement bien la biodiversité qui caractérise le territoire italien et ombrien. Au nez, on retrouve des sensations herbacées et florales avec des notes de laitue et d'artichaut. En bouche, on apprécie la légère amertume de l'amande douce et mordante.
