Olio extravergine di oliva Terra di Bari "Tenuta Arcamone"

I De Carlo, Mastri Oleari dal ‘700, garantiscono l’eccellenza dell’olio extravergine d’oliva con continuità ed al contempo innovazione: sperimentando nuove tecnologie, passando dall'amore per ogni singola pianta nel Frantoio fino all'arte della moderna meccanica, i De Carlo danno vita a prodotti di elevata qualità. Nasce così l’olio extravergine di oliva Terra di Bari Tenuta Arcamone, il cui nome deriva da uno dei poderi "storici" della Famiglia De Carlo, a coltivazione biologica dal 1990. La cultivar è la Coratina, che in questo microclima esprime i caratteri peculiari del proprio territorio concentrandoli in un mix di profumi e sapori. Da qui si sviluppa la nostra passione per questo olio BIO e DOP dagli spiccati sensori fruttati, amari e piccanti.

Note di degustazione

L'olio BIO Terra di Bari Tenuta Arcamone alla vista è di colore giallo dorato intenso con delicati riflessi verdi, limpido. Al naso è deciso e avvolgente, intriso di sentori di carciofo e cicoria selvatica, cui si affiancano ricche note balsamiche di menta, rosmarino e salvia. Ampio e di carattere al palato, ha toni di lattuga di campo e ricordo speziato di pepe nero e mandorla. Amaro potente e piccante spiccato e armonico.