Olio extravergine di oliva Terra di Bari "Tenuta Torre di Mossa"

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  • DOP DOP
Tipo Olio evo monovarietale Dop
Varietà di olive Coratina
Origine Italia
Regione produttore Puglia
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Denominazione Dop Terra Di Bari
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 14,67 € Prezzo speciale 13,20 € 10%
Non disponibile
Descrizione

I De Carlo, Mastri Oleari dal ‘700, garantiscono l’eccellenza dell’olio extravergine d’oliva con continuità ed al contempo innovazione: sperimentando nuove tecnologie, passando dall'amore per ogni singola pianta nel Frantoio fino all'arte della moderna meccanica, la famiglia De Carlo da vita a prodotti di elevata qualità. Nasce così l’olio extravergine di oliva Terra di Bari Tenuta Torre di Mossa di De Carlo: Torre di Mossa è il podere "storico" della famiglia De Carlo, come storica del territorio è la cultivar da cui nasce questo extravergine, la Coratina. L’olio, vanto della famiglia, ci entusiasma per i suoi caratteri in termini di aromi e profumi, per i gusti piuttosto fruttati e profondi, amarognoli e piccanti come comanda da secoli la Coratina.

Note di degustazione

L'olio Terra di Bari Tenuta Torre di Mossa si presenta alla vista giallo dorato intenso con calde nuance verdi, limpido; al naso è pieno ed elegante, ricco di note di carciofo, cicoria e lattuga, affiancate da netti sentori di pepe nero e mandorla. Al palato è dotato di un’ampia carica balsamica di erbe officinali, con ricordo di basilico e menta, rosmarino e salvia. Amaro potente e piccante spiccato.

Abbinamenti
Si abbina molto bene a bruschette con pomodoro, carpaccio di tonno, insalate di funghi porcini, radicchio ai ferri, minestroni di verdure, primi piatti con salsiccia, polpo bollito, carni rosse o cacciagione arrosto, formaggi stagionati a pasta dura.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Certificato DOP
Selezioni speciali Preferito da noi
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Puglia
Origine Italia
Denominazione Dop Terra Di Bari
Varietà di olive Coratina
Certificatione DOP
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Si abbina molto bene a bruschette con pomodoro, carpaccio di tonno, insalate di funghi porcini, radicchio ai ferri, minestroni di verdure, primi piatti con salsiccia, polpo bollito, carni rosse o cacciagione arrosto, formaggi stagionati a pasta dura.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2020 3 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2020 99/100
Bibenda Bibenda 2020
Slow Food Slow Food 2020 Grande Olio
Olivyou Olivyou 2017 8/10
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