Olio extravergine di oliva Terra di Bari "Tenuta Torre di Mossa"
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DOP
I De Carlo, Mastri Oleari dal ‘700, garantiscono l’eccellenza dell’olio extravergine d’oliva con continuità ed al contempo innovazione: sperimentando nuove tecnologie, passando dall'amore per ogni singola pianta nel Frantoio fino all'arte della moderna meccanica, la famiglia De Carlo da vita a prodotti di elevata qualità. Nasce così l’olio extravergine di oliva Terra di Bari Tenuta Torre di Mossa di De Carlo: Torre di Mossa è il podere "storico" della famiglia De Carlo, come storica del territorio è la cultivar da cui nasce questo extravergine, la Coratina. L’olio, vanto della famiglia, ci entusiasma per i suoi caratteri in termini di aromi e profumi, per i gusti piuttosto fruttati e profondi, amarognoli e piccanti come comanda da secoli la Coratina.
Note di degustazione
L'olio Terra di Bari Tenuta Torre di Mossa si presenta alla vista giallo dorato intenso con calde nuance verdi, limpido; al naso è pieno ed elegante, ricco di note di carciofo, cicoria e lattuga, affiancate da netti sentori di pepe nero e mandorla. Al palato è dotato di un’ampia carica balsamica di erbe officinali, con ricordo di basilico e menta, rosmarino e salvia. Amaro potente e piccante spiccato.
Tipo | Certificato DOP |
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Selezioni speciali | Preferito da noi |
Capacità / Peso | 500 ML |
Confezione | Bottiglia di vetro |
Regione produttore | Puglia |
Origine | Italia |
Denominazione | Dop Terra Di Bari |
Varietà di Olive | Coratina |
Certificatione | DOP |
Gusto dell'olio | Fruttato intenso |
Anno di produzione | 2020 |
Ingredienti | 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia |
Conservazione | In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria. |
Durata del prodotto | Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento. |
Abbinamenti | Si abbina molto bene a bruschette con pomodoro, carpaccio di tonno, insalate di funghi porcini, radicchio ai ferri, minestroni di verdure, primi piatti con salsiccia, polpo bollito, carni rosse o cacciagione arrosto, formaggi stagionati a pasta dura. |
Consigli d'uso | Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura. |
Utilizzo in cucina | A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura |



Info per l'acquisto
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