L'olio extravergine di oliva Timbro Istriano di Mate è un multivarietale ottenuto da due varietà coltivate in un territorio sul mare della Croazia con il metodo biologico. Una caratteristica particolare di questo territorio sono le pietre calcaree presenti nel terreno che contribuiscono all'arricchimento chimico ed organolettico delle varietà coltivate. Il Timbro Istriano di Mate è una vera e propria chicca che non può non essere provata.
Note di degustazione
L'olio extravergine di oliva Timbro Istriano di Mate è un olio dal fruttato medio verde e fresco con piacevoli sentori di erba e mandorla, banana e spezie. Al gusto presenta un ottimo bilanciamento tra dolce e amaro, il tutto accompagnato da un armonico finale piccante che li conferisce una personalità elegante e ben bilanciata.
