Olio extravergine di oliva Tuscia eVo

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  • DOP DOP
Tipo Olio evo monovarietale Dop
Varietà di olive Caninese
Origine Lazio,Italia
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Denominazione Dop Tuscia
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 3 LT,Latta
Prezzo normale 62,79 € Prezzo speciale 56,51 € 10%
Disponibile
Descrizione

L’olio extravergine di oliva Tuscia eVo di Colli Etruschi richiama il carattere della terra origine della sua Denominazione: patria di Etruschi e vulcani che si estende su tutta la provincia di Viterbo. Grazie agli ampi alberi che respirano la brezza marina ed affondano le radici nella scura terra vulcanica, questa terra da vita ad un prodotto che ci piace particolarmente perchè rievoca il sapore della cultivar espressiva di un territorio unico: la Caninese. L’olio che si ottiene ne sprigiona infatti le peculiarità, proponendo un complesso sistema di sentori erbacei con sfumature di cardo a richiamo di un luogo antico.

Note di degustazione

L'olio Tuscia DOP eVo di Colli Etruschi appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicate sfumature verdi, limpido. Al naso si apre complesso e avvolgente, con note decise di carciofo, cicoria di campo e lattuga, arricchite da freschi toni di menta e rosmarino. Al palato è elegante e di carattere, con nuance di cardo selvatico e netto ricordo di pepe nero e mandorla in chiusura. Amaro e piccante ben espressi e armonici.

Abbinamenti
Buon abbinamento con antipasti di salmone, insalate di legumi, marinate di ricciola, pomodori con riso, passati di funghi finferli, primi piatti con asparagi, gamberi in umido, molluschi gratinati, coniglio arrosto, pollo al forno, formaggi caprini.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Certificato DOP
Selezioni speciali Formato convenienza
Capacità / Peso 3 LT
Confezione Latta
Regione Lazio
Origine Italia
Denominazione Dop Tuscia
Varietà di olive Caninese
Certificatione DOP
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Anno di produzione 2018/19
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Buon abbinamento con antipasti di salmone, insalate di legumi, marinate di ricciola, pomodori con riso, passati di funghi finferli, primi piatti con asparagi, gamberi in umido, molluschi gratinati, coniglio arrosto, pollo al forno, formaggi caprini.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2017 2 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2017 97/100
Bibenda Bibenda 2017
Slow Food Slow Food 2016 Grande Olio
Olivyou Olivyou 2017 8/10
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