Olio extravergine di oliva Valli Trapanesi

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  • BIO BIO
  • DOP DOP
Tipo Olio evo multivarietale biologico Dop
Varietà di olive Cerasuola, Nocellara Del Belice, Biancolilla
Origine Sicilia,Italia
Gusto dell'olio Fruttato medio
Denominazione Dop Valli Trapanesi
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
21,50 €
Esaurito
Descrizione

Dalla passione di generazioni di farmacisti, in un lembo di terra tra Trapani e Marsala, la famiglia Titone produce un olio di qualità dal 1936 nel rispetto dell’ambiente e con un occhio di riguardo alla salute dell’uomo. Il frantoio è stato infatti uno dei primi in Sicilia a convertirsi all’agricoltura biologica: da qui nasce l’olio extravergine di oliva Valli Trapanesi, che parla a nome dei profumi millenari di questa parte di Sicilia. Il territorio della provincia di Trapani è la terra dell’olio buono, qui l’olivicoltura ha radici antichissime, oggi riconosciute dalla DOP Valli Trapanesi, nella cui area ricadono per intero gli uliveti della famiglia Titone. Ciò che ci piace di questo olio è la sua altissima qualità all’insegna del benessere e del rispetto ambientale: un prodotto limpido e rappresentativo di antiche tradizioni olivicole di cui tutt’oggi la terra ancora narra. 

Note di degustazione

L'olio Valli Trapanesi di Titone si presenta di colore giallo dorato intenso con delicati riflessi verdi, limpido. Al naso è pieno e avvolgente, ricco di note di pomodoro di media maturità, mela e banana. Al gusto è fine e complesso, con toni di fave, lattuga, sedano e ricordo di basilico, menta e origano. Amaro molto spiccato e piccante deciso.

Abbinamenti
È eccellente per antipasti di legumi, fagioli al vapore, insalate di pomodori, patate al cartoccio, zuppe di ceci, primi piatti con salmone, gamberi in umido, molluschi gratinati, coniglio arrosto, pollame ai ferri, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Biologico, Certificato DOP
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione Sicilia
Origine Italia
Denominazione Dop Valli Trapanesi
Varietà di olive Cerasuola, Nocellara Del Belice, Biancolilla
Certificatione BIO, DOP
Gusto dell'olio Fruttato medio
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti È eccellente per antipasti di legumi, fagioli al vapore, insalate di pomodori, patate al cartoccio, zuppe di ceci, primi piatti con salmone, gamberi in umido, molluschi gratinati, coniglio arrosto, pollame ai ferri, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
Gambero Rosso Gambero Rosso 2017
Flos Olei Flos Olei 2017 98/100
Bibenda Bibenda 2017
Slow Food Slow Food 2016 Olio Slow
Olivyou Olivyou 2017 9/10
Recensioni
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