L' olio extravergine di oliva "Zefiro" di Fonte di Foiano è un olio prodotto dalle due varietà ravece e picholine, l'etichetta artistica è quella che era stata scelta per festeggiare i quarant'anni dalla fondazione dell'Azienda da parte dei genitori di Paolo e Simone di Gaetano. Visto il successo che il "40° anniversario" aveva avuto, l'azienda ha deciso di riproporlo sotto una nuova identità e da oggi di chiama "Zefiro".
Note di degustazione
L'olio extravergine "Zefiro" presenta all'olfatto un fruttato intenso di erbaceo con note di pomodoro e balsamiche. Come da buon fruttato intenso che si rispetti piccante e amaro sono persistenti ed equilibrati.
