Amui

Amuì è un'azienda che nasce dalla passione e dall'esperienza di oltre 245 anni di olivicoltura della Famiglia Siciliano, con sede nella città di Toritto, situata nel cuore della regione Puglia, dove coltivano le loro olive. Il nome "Amuì" deriva dalla parola "Amuid", un contenitore metallico tradizionalmente utilizzato per servire l'olio sulle tavole, nel dialetto della città di Toritto. Amuì si ispira alla tradizione orale e alle storie che vengono tramandate di generazione in generazione, creando così un marchio che offre un'esperienza gastronomica secolare della Puglia attraverso un olio extra vergine di oliva puro e intenso che nutre il corpo e l'anima. La combinazione di terra, clima, passione e delle mani della Famiglia Siciliano fa dell'olio Amuì un prodotto unico, che attraversa generazioni. Le olive utilizzate sono coltivate esclusivamente dalla Famiglia Siciliano dal 1776 in Puglia-Italia, dando la priorità all'alta qualità rispetto alla quantità. Le olive vengono raccolte direttamente dagli alberi nella fase ottimale di maturazione, garantendo un olio di qualità superiore. L'olio viene estratto immediatamente dopo la raccolta, utilizzando tecnologie innovative che garantiscono il mantenimento di tutte le sue proprietà nutraceutiche e organolettiche. La filtrazione avviene subito dopo l'estrazione, evitando così che eventuali residui accelerino il processo ossidativo dell'olio. Inoltre, l'olio di oliva 100% Coratina Amuì ha una maggiore durabilità delle sue proprietà grazie al suo alto tasso di polifenoli. L'olio di oliva Amuì viene sottoposto ad analisi chimiche e organolettiche da parte di specialisti in laboratori certificati a livello internazionale, garantendo la qualità e l'eccellenza del prodotto. Per questo motivo, l'olio di oliva Amuì è la preziosità del raccolto, l'espressione e dono della natura che gentilmente viene offerta sotto forma di gocce sacre.