Il team di OlivYou ha curato una selezione di Extravergine profondamente radicati al territorio della regione Puglia per farti vivere un'esperienza di viaggio nei colori, negli odori e nel gusto di questa magica terra. Un box degustazione in cui abbiamo accuratamente selezionato 3 dei migliori Oli Extravergini estratti solo da cultivar autoctone regionali per guidarti nella scoperta di un luogo unico con un'esperienza EXTRA-ordinaria.
Il primo extravergine è L’olio di Felice Garibaldi di De Carlo, un olio dal fruttato medio e monovarietale prodotto esclusivamente con la varietà Ogliarola Barese. Perfetto da utilizzare a crudo su piatti sia freddi che caldi dalla struttura delicata, per friggere e per le cotture brevi a temperatura moderata.
Il secondo extravergine è la Coratina di Intini, un olio dal fruttato intenso monovarietale della varietà Coratina. Un extravergine complesso che lascia avvertire sensazioni di amaro adatto ai piatti di media e grande struttura come i primi con verdura, carpaccio di tonno e piatti con pesce spada.
Il terzo extravergine è il Fruttato Intenso di Galantino, una Dop Terre di Bari dal fruttato intenso come ne suggerisce il nome, si tratta di un blend formato per l’80% dalla varietà Coratina e per il 20% di altre varietà del territorio. Il suo gusto intenso lascia in bocca una sensazione di amaro e piccante ed è adatto come condimento a crudo specialmente per insaporire piatti poco saporiti.
