L'aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Ermes"di Acetaia Malpighi è un prodotto in edizione limitata d’alta gastronomia tutelato dal marchio DOP e firmato personalmente da Ermes Malpighi. L'aceto è un vero e proprio Balsamico prezioso che si distingue per il suo intenso sapore avvolgente e dalla consistenza molto densa che per lungo tempo viene lasciato ad invecchiare all'interno di botticelle dei legni più pregiati al mondo.
Note di degustazione
L'aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Ermes" di Acetaia Malpighi è un balsamico pregiato dal colore bruno scuro, carico, lucente e per il suo profumo deciso e armonico. Si caratterizza in bocca per il suo sapore denso e vellutato donando una sensazione di delicatezza e armonia al palato favorita dalla consistente densità pari a 1,35.